Een ketogeen ‘dieet’ is een streng dieet dat al gebruikt werd in de vorige eeuw, onder andere voor kinderen met epilepsie. In een normale stofwisseling zet het lichaam koolhydraten om in glucose (suiker). Deze glucose komt in je bloed terecht en wordt vervoerd naar je Iichaamscellen. Het is de snelste energiebron voor het lichaam en in de meeste gevallen ook de enige energiebron voor de hersenen. Vetzuren kunnen de bloed-hersenbarrière niet passeren. De lever gebruikt de vetzuren om keton lichamen te maken, die de bloed-hersenbarrière wel kunnen passeren en als vervanging van glucose als energiebron van de hersenen kunnen dienen. De theorie is dat ketonen een anti-epileptische werking hebben wanneer ze de bloed-hersenbarrière overschrijden.
Keto diëten: klassiek ketogeen dieet, het bekende Atkins, het MCT dieet, het lage glycemische-indexdieet