WAT IS KETO?
Een ketogeen dieet bootst de reactie van het lichaam op honger na door gebruik te maken van vet als primaire energiebron bij het ontbreken van een adequate koolhydraatbron in de voeding. Wanneer je glucosevoorraad op is, schakelt je lichaam over op de verbranding van ketonen en vetten. De lever breekt deze vetten niet volledig af waardoor er ketonen in je bloed terecht komen. Je bent dan in ketose. Deze ketonen gebruikt je lichaam als brandstof voor je hersenen, voor je spieren, eigenlijk al je cellen in je lichaam. Je stofwisseling verandert, en dat voel je.
Een ketogeen ‘dieet’ is een streng dieet dat al gebruikt werd in de vorige eeuw, onder andere voor kinderen met epilepsie. In een normale stofwisseling zet het lichaam koolhydraten om in glucose (suiker). Deze glucose komt in je bloed terecht en wordt vervoerd naar je Iichaamscellen. Het is de snelste energiebron voor het lichaam en in de meeste gevallen ook de enige energiebron voor de hersenen. Vetzuren kunnen de bloed-hersenbarrière niet passeren. De lever gebruikt de vetzuren om keton lichamen te maken, die de bloed-hersenbarrière wel kunnen passeren en als vervanging van glucose als energiebron van de hersenen kunnen dienen. De theorie is dat ketonen een anti-epileptische werking hebben wanneer ze de bloed-hersenbarrière overschrijden.
Keto diëten: klassiek ketogeen dieet, het bekende Atkins, het MCT dieet, het lage glycemische-indexdieet
ERVAAR ONZE 14DAAGSE KETO EXPERIENCE
Opbouw van het protocol
De eerste 5 dagen zijn intensief om de schakelaars in je lichaam om te zetten.
Vanaf de zesde dag is de hoeveelheid calorieën die je binnenkrijgt hoger, maar nog steeds laag genoeg om gewicht te verliezen. Van dag 6 t/m 14 volg je de recepten uit dit protocol. Varieer daar waar je wilt.
Beweging
- De eerste 5 dagen train je elke dag 20 tot 30 minuten: intensieve duurtraining, liefst interval. Het doel is om de spieren leeg te trainen.
- Op dag 6 t/m 14: matig intensief bewegen voor ten minste 60 minuten (wandelen/fietsen).
- Op dag 10 t/m 14: elke dag een intensieve training van 20 tot 30 minuten.
- Ga vooral ook stretchen en doe aan yoga. Dit zal helpen tegen de stijfheid en verkrampingen die kunnen ontstaan door het intensieve bewegen.
Toegestane producten
- Kokosolie en olijfolie.
- Rood vlees en gevogelte (de vettere vleessoorten): kippendijfilet, ribeye, entrecote en lams- of rundergehakt.
- Kies voor vette vis: (gerookte) zalm, paling, haring en makreel.
- Noten: walnoten, amandelen, pistachenoten, paranoten, pecannoten en macadamianoten hebben de voorkeur.
- Groente: kies bij voorkeur groente die rijk is aan polyphenolen. Bietjes, broccoli, bloemkool, paksoi, paprika, bietjes, tomaten, groene asperges, artisjok, avocado, spruitjes, knoflook en olijven.
- Rood fruit: frambozen, bramen en aardbeien bevatten weinig koolhydraten ten opzichte van ander fruit en zijn daarom wel toegestaan.
- Smaakmakers: mayonaise, slagroom (zonder suiker), zelfgemaakte guacamole en (kruiden)boter. Deze ingrediënten bevatten weinig koolhydraten en veel vet.
Niet toegestane producten
- Zetmeelhoudende producten: brood, pasta, rijst en aardappelen. Zij bevatten veel koolhydraten.
- Koolhydraatrijke tussendoortjes: snoep, koekjes, chips en chocolade.
- Suikerhoudende dranken: limonade, frisdrank en zuiveldranken.
Supplementen
In het Keto Experience pakket vind je ondersteunende supplementen die je het liefst dagelijks inneemt.
Keto Lifestyle:
Vetten 60 tot 70% van je dagelijkse inname
Eiwitten 20 tot 30% van je dagelijkse inname
Koolhydraten 10 tot 20% van je dagelijkse inname
Valkuilen:
5 dagen keto, 2 weekend -cheat- dagen. Feestjes en borrelhapjes
- Alle soorten fruit, behalve rood fruit.